Qué es Jodd Fairs
Jodd Fairs es el mercado nocturno que más conversación genera en Bangkok desde 2023. No porque sea el más antiguo ni el más grande, sino porque acertó con una fórmula sencilla: comida tailandesa de calidad, ambiente joven auténticamente local y un plato icónico que se convirtió en fenómeno de redes sociales. En un momento en que muchos mercados nocturnos de Bangkok habían perdido frescura, Jodd Fairs llegó para recordar por qué este formato gusta tanto.
Lo importante para el viajero español: esto no es un mercado para turistas. No hay puestos de artesanías para guiris ni menús en inglés en cada tenderete. Jodd Fairs es donde va la gente de Bangkok a cenar entre semana, donde los grupos de amigos tailandeses se encuentran un miércoles por la noche y donde los influencers locales tienen sus spots favoritos. Si entras sabiendo eso, la experiencia es mucho mejor.
Bobby Brown / Pexels El leng saap y los platos que debes probar
El protagonista indiscutible es el leng saap (แลงซ้าบ): una sopa de costillas de cerdo servida en una torre de cacerolas de acero apiladas que llega a la mesa como una escultura de tres pisos. La sopa base va en la olla inferior con brasa para mantenerse caliente; las superiores traen acompañamientos, especias y los propios huesos. Es fotogénica, abundante y sabrosa. La cola frente al puesto más famoso puede ser larga, pero hay varios vendedores y la calidad es generalmente buena en todos.
Más allá del leng saap, el mercado es un recorrido de clásicos del street food tailandés en su mejor versión: pad kra pao (salteado de albahaca picante), langostinos a la brasa, brochetas de carne, mango con arroz glutinoso, pad thai hecho al wok con fuego real, y una sección entera dedicada a los postres y bebidas con leche condensada. También hay opciones para quienes no comen carne de cerdo y para los que buscan algo más suave.
El presupuesto realista para cenar bien ronda los 200-350 THB por persona si te centras en uno o dos platos principales. Si además pruebas postre y bebida, añade otros 50-100 THB.
Cómo orientarse sin perderse
Jodd Fairs puede resultar abrumador la primera vez: cientos de puestos, humo de parrilla, música de fondo y una multitud compacta. La estrategia más efectiva es dar una vuelta completa antes de comprar nada. Cinco o diez minutos recorriendo el mercado de extremo a extremo te dan perspectiva de lo que hay y te permiten identificar los puestos con más cola —señal fiable de calidad— y los que prefieren saltarte.
No hay zonas de sentado fijas: cuando pides comida en un puesto, muchas veces te dan un ticket y te indican dónde recoger; la gente come de pie, apoyada en barreras o en los pocos bancos disponibles. Es parte de la experiencia. No busques una mesa reservada porque no existe esa figura.
El pago funciona de dos maneras: efectivo para la mayoría de los puestos pequeños, o QR de PromptPay para los más grandes. Tener billetes de 100 THB a mano facilita mucho la vida. Las tarjetas son excepcionales.
Rama IX vs Dan Neramit: cuál elegir
Jodd Fairs tiene dos sedes y son bastante diferentes:
Jodd Fairs Rama IX es el original y el más accesible. Está a diez minutos a pie del MRT Rama IX, tiene buen transporte público y concentra la mayor variedad de puestos en un espacio más manejable. Es el punto de partida recomendado para quien lo visita por primera vez.
Jodd Fairs Dan Neramit es más grande, más nuevo y está algo más al norte, cerca de la autopista Chatuchak. Al ser más reciente, tiene zonas mejor diseñadas y algo más de espacio para moverse. Requiere taxi o Grab para llegar cómodamente. Es interesante si ya conoces el Rama IX y quieres comparar.
Ambas sedes abren de miércoles a domingo, con horarios similares. Los fines de semana son más concurridos; entre semana, especialmente el miércoles y jueves, es donde está el punto dulce: ambiente animado pero sin la saturación del sábado.
Cómo llegar y consejos finales
Para el Jodd Fairs Rama IX: MRT línea azul, estación Rama IX, salida 3. Unos diez minutos a pie siguiendo las indicaciones. La alternativa es Grab o taxi desde cualquier punto de Bangkok, que a esas horas de la noche no suele tener problema de tráfico.
Llegar sobre las 18:00-19:00 es el momento ideal: la afluencia todavía no alcanza su pico, los puestos acaban de abrir con todo fresco y encuentras sitio para moverte. Los que llegan a las 20:30 un sábado enfrentan colas de veinte minutos para los puestos estrella y un pasillo central donde moverse requiere paciencia.
Ropa cómoda y calzado que no te importe manchar. No es un sitio para ropa blanca ni bolsos de bandolera valiosos, aunque el ambiente es muy seguro. Los niños pequeños son bienvenidos; varios puestos tienen opciones suaves y hay postres que funcionan bien para todos.